●ハーブティーのはなし

★ローズヒップティー　
「おもいっきりテレビ」や「スパスパ人間学」などのテレビで紹介された影響もあり、この夏からものすごい勢いで売れまくり、品切れが相次いだローズヒップティー。
　ほどよい酸味のある野バラのハーブティーで、自然の単一食品としてはビタミンC含有率が世界一!　
　その他のビタミン、ミネラルもたっぷり含んでいるから美肌を目指すにはもってこいのお茶として熱い注目を浴びています。　
　飲み終わったローズヒップは砂糖やハチミツなどを加えてジャム風にして食べてもよし、メッシュ袋に入れて入浴剤のかわりにしてもgoodです。

★マローハーブティー
　ハーブティー事典：マローブルー Blue mallow

一般にマロウと呼ばれるのはコモンマロウのことで、日本ではウスベニアオイと呼ばれる花です。
マロウは花の色や形が違うものが多く、1000種もあるといわれています。
夏になると紫紅色の花が咲き、種が丸いチーズに似ているところからフランスでは「チーズ草」とも呼ばれます。
お茶にすると色鮮やかなブルーになり、味は飲みやすく香りには癖がありません。
ハチミツを加えるとまろやかな味になります。
またレモン汁をお茶に入れるとブルーがピンク色に変わって目で楽しむことも出来ます。
マロウの仲間ではムスクマロウ、マーシュマロウなども知られています。
　
【学名】Malva sylvestris
【別名】ウスベニアオイ
【原産地】地中海沿岸
【期待できる働き】消化器・呼吸器の炎症、鎮静作用、美肌。

このマローブルーというハーブティ。
鮮やかな青い色をしたお茶なのですが、レモンを入れるとさっとピンク色に早変わり。

マローブルーは、アントシアニンという色素が入った植物です。

このアントシアニン
・酸性の状態にあるときは赤
・中性の状態にあるときは紫
・アルカリ性の状態にあるときは青に変化します。

ちなみにこのマローブルー、ハーブティなのにくせがなくて飲みやすいです。